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韓式泡菜風味湯面

美食達人@明月舞青衣
韓式泡菜風味湯面封面圖

菜式簡介
  在做減脂餐的時候,韓式風味的料理是我最常做的,也許是因爲少油少鹽,熱量不高,而且材料不複雜,隨時都可以買到吧。
  以火紅酸辣的辣白菜當湯底,加入各式蔬菜,燙煮一下面條,舞動雙頰和身軀,暖心暖胃,即使是在減肥期也不擔心熱量暴漲。
  金龍魚活性發酵空心面采用活性發酵,易吸收,好消化,空心更入味。煮好後,湯清不渾濁,面條筋道,不僅適合湯面也適合炒面。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
金龍魚活性發酵空心面1把
韓式辣白菜4片
洋蔥1/2個
豬肉糜100克
娃娃菜1棵
西葫蘆1/2個
北豆腐1小塊
黃豆芽50棵
香菜1根
輔助料
適量
香油適量
蒜泥10克

韓式泡菜風味湯面的做法步驟

  • 第一步:准備材料。白菜洗淨切段,西葫蘆切片,豆芽摘幹淨,豆腐切片。起油鍋燒熱,放入豬肉糜炒香,放入洋蔥炒至變軟變透明。
  • 第二步:炒好後加滿水,將泡菜剪小段,煮開。
  • 第三步:依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫蘆,煮開。
  • 第四步:放入鹽、香油、蒜泥調味。
  • 第五步:另起鍋燒開水,放入金龍魚活性發酵空心面,煮至面條稍微有點點硬心的時候,撈起。
  • 第六步:放入冷水裏過一下,撈起控幹水。
  • 第七步:放入煮好的面條,稍微滾一下,嘗試味道,增加鹽的多少。放入香菜段和剩下的西葫蘆片煮一下。還可以打入一個雞蛋。
  • 韓式泡菜風味湯面做法技巧/竅門/補充說明:

    1、可以放入自己喜歡的蔬菜。
    2、面條煮的有點硬的時候過一下水,這樣面條口感會更有筋道。

    菜譜標簽:家常菜主食面條
    相關食材:泡菜

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