泡菜

美食達人@??AwongSo_koeAmy

泡菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 白蘿蔔1個; 紅蘿蔔1個; 櫻桃蘿蔔250克; 芹菜250克; 紫甘藍250克; 綠皮蘿蔔1個; 嫩姜50克; 大蒜50克; 莴筍1個

輔助料: 花椒10克; 鹽150克; 糖適量; 二鍋頭100ML; 辣椒10克

泡菜的做法步驟

第一步：蔬菜洗淨切段曬幹。白蘿蔔，莴筍，綠皮蘿蔔用鹽腌製兩小時。

第二步：將所有材料放入，加鹽，花椒水，糖，二鍋頭，然後加滿涼開水，蓋上蓋子搖晃幾下化開鹽。

第三步：接下來幾天看下圖。

第四步：第二天，開始冒泡了，打開蓋子1秒放氣。

第五步：第三天，秒放氣。

第六步：第四天同上。

第七步：第五條同上。

第八步：第六條，可以開吃。

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：泡菜

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