東北泡菜烤肉
菜式簡介
這段時間和朋友們聚會, 吃了不少的烤肉, 有韓式的,中式的,東北味的。。。大家一致覺得還是東北烤肉味道更勝一籌,因爲東北的烤肉是提前腌製過,味道進去了,而且在烤肉的同時會加入些泡菜進去,味道更加獨特。可別小看了這味道鹹酸的東北泡白菜,它口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,不但能增進食欲、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。
? ?烤五花肉時加入了這酸酸的泡菜,在吸收了烤肉的油脂味道變得特別濃郁,同時也去除了烤肉的油膩,在提高東北烤肉的口味上功不可沒,得到大家的一致贊揚。
? ? 前兩天突然在超市中發現了有東北泡菜買, 趕緊買回去自己動手烤肉去。 沒有烤肉盤,可以用電餅铛來代替;如果這家裏也沒有,可以用能受熱均勻的平底鍋;腌製好五花肉後,直接放入烤盤上去烤,微微烤焦後,煸出油脂後再加入東北酸菜一起翻炒。想想看,每次不管在韓式烤肉店,還是中式的烤肉店,都是自己當大廚,還要付給他們高額的服務費,還不如自己在家當大廚, 無需任何廚藝, 就能製作出大師級的烤肉給家人吃, 又經濟實惠,多有面子。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉200克
- 東北泡菜150克
- 輔助料
- 姜絲適量
- 大蔥適量
- 老抽適量
- 油適量
- 胡椒適量
- 辣椒粉適量
- 鹽適量
東北泡菜烤肉的做法步驟
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