看韓劇學韓式料理——韓式泡菜辣醬

第一步：把紅辣椒用潮毛巾擦灰，晾幹。

第二步：用料理機把紅辣椒打成辣椒沫。

第三步：把奶鍋加入550克水，加入糯米粉，攪拌均勻，開小火熬煮，直到液體變得非常粘稠爲止，關火。倒入辣椒沫，攪拌均勻，成辣椒糊晾涼備用。

第四步：大蒜去皮，洗幹淨，曬幹水分。

第五步：姜洗幹淨，曬幹水分，切成大片。

第六步：鴨梨、蘋果洗幹淨，曬幹水分，切成條。

第七步：把蘋果、鴨梨、大蒜、姜都放入料理機中，加50克清水打成材料汁。

第八步：拿一個無油無水的不鏽鋼盆，倒入辣椒糊、材料汁攪拌均勻，再加入鹽、白砂糖、味精、魚露攪拌均勻即可。