豆角泡菜

菜式簡介
　　豆角泡菜，我們當地人都叫豆角酸。幾乎每家每戶都有這麼幾壇泡菜，就算去外地工作的家鄉人，每每回家，走的時候，總不忘記帶上這家鄉的味道。
　　 每年的這個時候，豆角新鮮上市的季節，一大早菜市就聚集著一幫買豆賣豆的人。這豆子是看天氣論價格的，天氣好太陽大豆就買得好價錢，天陰啊這豆就降價了。因爲這豆角泡菜的腌製和天氣有著及其密切的聯系。