幹煸豆角
菜式簡介
幹煸豆角，香辣可口，做起來簡單便捷，是家庭聚會的必備佳品，特別對小朋友來說也很是誘惑啊！
本人對這道菜非常喜歡，一是因爲口感好，二是本人對香辣口味非常熱衷，雖然自己能做好幹煸豆角，但是每每到飯店卻不自覺地必點這道菜！
今天心情也很好，這道菜也比較淡雅好看，最近比較喜歡淡雅的生活，人生就是這樣，嘻嘻，喜歡這道綠油油的幹煸豆角麼，喜歡你就關注吧！
最近本人休假，會不斷更新遊記和美食，不斷推薦新書，廣交驢友！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豆角適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 小圓蔥適量
- 肉沫適量
- 輔助料
- 辣椒絲適量
- 麻椒適量
- 胡椒粉適量
- 醬油適量
- 姜適量
幹煸豆角的做法步驟
第一步：新鮮的豆角、辣椒絲准備好，嘻嘻，大愛這道菜！
第二步：辣椒絲，肉末（賣肉的時候就已經絞好啦，嘻嘻！）、花椒、大料、醬、洋蔥全都准備就緒，備用！！！！！
第三步：將姜和洋蔥切碎，非常辣辣鮮鮮的味道就會出來了，非常喜歡這樣的美食，以後結婚就做給老婆吃，有寶寶了就做給寶寶吃，嘻嘻！大愛！我是經濟適用男！
第四步：將豆角掐去兩端折成均勻的兩段！
第五步：清晰幹淨！大冬天的水好涼啊！！！！！爲了美食，加油！！！！！
第六步：將油熱鍋，油要占據1/3的平底鍋的容量!
第七步：將洗好晾幹的豆角放入到加熱好的油鍋中，一定要小心啊，因爲豆角上的水沒有瀝幹淨的話就是使得油水四濺啊！
第八步：炸好的豆角，微黃，但是任然翠綠即可，一定要用小火炸啊！特別是新手，不然炸過了就不好看了，口感也就不好啦！
第九步：換鍋啦，將剛剛用過的平底鍋換成炒鍋，將平底鍋中的油到如炒鍋一勺！
第十步：加熱中，一定保證炒鍋中沒有水，保證其是幹的，不然又油水四濺啦！美食固然重要，安全更重要，嘻嘻！
第十一步：油熱後放入新鮮的辣椒絲，辣香味四溢啊！！
第十二步：倒入花椒，麻椒！嘻嘻，麻麻辣辣的感覺，親，您感受到了麼！
第十三步：這就是提前買好絞好的肉餡，很新鮮吧！
第十四步：放入到炒鍋中進行翻炒！好香啊，香氣又四溢啦！
第十五步：當肉末炒熟了，放入姜和洋蔥末，最愛洋蔥末，一定要後方，不然時間太長就糊啦！嘻嘻！
第十六步：倒入醬油，倒入鹽，味精等各種調料，可以根據自己的喜愛進行調味！
第十七步：將剛剛炸好的豆角倒入到炒鍋中，天啊，太美啦，香味四溢啊！
第十八步：不斷地翻炒，非常香，直到翻炒均勻，品嘗豆角入味道了就可以啦！
第十九步：盛盤，嘻嘻，很有賣相吧，非常美味可口，快來常常把，嘻嘻，喜歡至極，你呢親！
第二十步：放些紅辣椒絲，紅綠的佳肴就成功啦，喜歡你就關注我！
第二十一步：太成功啦，一定要將調味翻炒均勻，讓豆角能夠入味道，香酥的感覺，自己很喜歡！
第二十二步：這道菜家人也很喜歡，又是一盤都一次性吃光啦！
第二十三步：看著很有食欲吧，喜歡你就關注吧！
美味的幹煸豆角成功啦，香辣可口，是好友相聚的美味佳品，豆角在冬季還是很貴的，但是豆角口感來說都是家人的最愛，自然在做的過程中很用心，有幾點要小注意一下：1、洗完後的豆角一定要將水瀝幹，不然會泵油。2、炸豆角的步驟一定要控製好火候，不要太大（特別對于初學者），時間也要控製好，時間太長的話就使得豆角幹癟，時間甯可短也不要太長，因爲還有翻炒的過程。3、翻炒過程一定要時間足夠，不然豆角不入味，同時要翻炒均勻。4、姜和洋蔥末一定要後方，因爲這些都容易糊，所以一定要控製好時間點！
大愛洋蔥，家人也大愛，所以每次到市場時不管多少錢都會買一大堆回來，洋蔥最健康啦！