豆角釀肉

第一步：鍋中加入適量的清水，放入幾滴植物油和少許鹽。豆角清洗幹淨後將兩頭摘掉，放入沸水鍋中焯一下水。

第二步：將豬肉剁成肉泥，加入胡蘿蔔碎，蔥末和生姜。

第三步：調入適量的鹽，胡椒粉，一小勺蒸魚豉油，少許糖順一個方向攪拌均勻。

第四步：將焯過水的豆角盤起來形成一個花環狀。

第五步：所有的豆角都處理好，兩頭多出來的部分用剪刀剪掉。

第六步：將調好的肉餡塞入到花環中，勺子背粘一點清水將表面抹均勻。

第七步：烤盤放入美的S4-L281E蒸烤箱中，將抽取式水盒中注入足量的純淨水，啓動純蒸模式，時間設置爲15分鍾，溫度選擇默認的100℃即可。出鍋後再勾一個薄芡。和傳統蒸鍋做出來的不同的是，盤中沒有積壓很多的水，這樣不會沖淡食材本身的味道。

第八步：蒸出來的很健康。

第九步：清爽不油膩，老少皆宜。

第十步：快過年了，這道菜學起來，好看又好吃。