蒜苗五花肉
菜式簡介
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素,這種辣素具有消積食的作用。此外,吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝髒。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蒜苗200克
- 五花肉300克
- 輔助料
- 蒜5克
- 蔥15克
- 姜5克
- 調味料
- 鹽2克
- 白糖3克
- 雞粉3克
- 蚝油3克
- 料酒5克
- 生抽5克