簡單美味三丁肉末面/米粉

美食達人@元汁元味

菜式簡介
　　簡單營養的西葫蘆丁，胡羅蔔丁和土豆丁炒肉末拌面。

第一步：蔬菜洗淨

第二步：蘑菇洗好，待用

第三步：料酒備好，待用；大蒜兩瓣，切成粒，待用；取出祁縣豆瓣醬，待用

第四步：肉末調入生粉和料酒

第五步：胡羅蔔，馬鈴薯和西葫蘆，切丁，待用。

第六步：中火熱油鍋，將切好的蒜先入鍋爆香；添加胡羅蔔；入祁縣豆瓣醬，熱到豆瓣醬有紅油出來時，入剩下的所有蔬菜丁和肉末。翻炒至熟。若怕太幹，可以加點點水。

第七步：另用砂鍋煮沸水，下米線；煮二十分鍾後盛出，控幹

第八步：最後，將米線同上述已經煮熟之蔬菜丁肉末料拌在一起，就是一碗香噴噴的營養拌米線咯

簡單美味三丁肉末面/米粉做法技巧/竅門/補充說明：

如果不喜歡米線的話，也可以用面條代替米線哦；祁縣豆瓣醬本身已經富含鹽份，所以不需要添加多余的鹽

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肉末米粉

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