拍黃瓜

美食達人@谷仔媽媽

拍黃瓜封面圖

菜式簡介
　　夏季，拍黃瓜是一道必不可少的涼菜，做法簡單，口感爽脆而且開胃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜1條

輔助料: 細砂糖1湯匙; 陳醋2湯匙; 李錦記涼拌汁3湯匙; 蒜瓣3個

拍黃瓜的做法步驟

第一步：黃瓜用鹽巴搓洗幹淨，然後清水浸泡20分鍾。

第二步：蒜瓣剁碎加入所有的調料汁拌勻，涼拌汁就調好啦。

第三步：黃瓜對半切開，用刀背用力拍黃瓜，使黃瓜稍微松開。

第四步：·將拍過的黃瓜切成小段。

第五步：家裏有剩一小截紅尖椒用上了，純粹裝飾哈。

第六步：將切好的黃瓜和紅尖椒放入盆內倒入調好的涼拌汁拌勻即可。

拍黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果有炒熟的花生碎，加點花生碎相信會更好哦。

2·如果怕麻煩，李錦記涼拌汁直接拌也可以。

3·李錦記涼拌汁內本身含有醬油、香油、米醋、蒜香，所以在調汁之前，需根據個人口味適當調整調料。

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜素菜晚餐涼菜常見菜式

相關食材：黃瓜

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