【清炒荷蘭豆】

美食達人@★水舞顔★

菜式簡介
　　說實話，荷蘭豆還是初次吃呢，每次都以爲荷蘭豆就是婆婆家種植的那種豌豆，後來在菜市場發現有專門賣的荷蘭豆，兩者一對比，差別還是很大的。買來試一試，沒想到，一家人都贊口不絕，尤其小寶，等我們吃飯的時候，大半都被他吃完了。清炒後的荷蘭豆吃起來脆脆的、還帶點甜味，真是很好吃滴！

第一步：准備食材，將荷蘭豆兩頭用剪刀剪掉，然後去兩邊的老筋。

第二步：開水鍋，放入荷蘭豆迅速焯水後立刻撈起。

第三步：另起鍋，熱油放入蒜粒爆香。

第四步：放入荷蘭豆、杏鮑菇翻炒。

第五步：放入食鹽翻炒。

第六步：放入十三香翻炒。

第七步：再撒入少量的白糖翻炒至斷生。

第八步：盛盤即可。

【清炒荷蘭豆】做法技巧/竅門/補充說明：

【小叮咛】：

1：荷蘭豆要去掉兩邊的老筋。

2：焯水後立刻撈起。

相關食材：荷蘭豆

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