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木糖醇肉松面包

美食達人@(納尼亞)
木糖醇肉松面包封面圖

菜式簡介
  媽媽是糖尿病人,有20多年了。因爲常年不敢吃糖,每次我們做面包吃,媽媽都會來一小口解饞。現在外面有糖尿病人的食品專櫃了,雖然經常給他買一些,但是口味真的是很單一。木糖醇有糖的口味,但是不吸收糖,真的不錯呀,今天給媽媽做一款美味的小面包,也豐富一下糖人的生活,做出來的效果一樣的,媽媽很喜歡。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
高筋面粉330克
淡奶油100克
酸奶200克
輔助料
2克
木糖醇20克
酵母3克
食用油適量

木糖醇肉松面包的做法步驟

  • 第一步:加入自製酸牛奶。
  • 第二步:加入淡奶油
  • 第三步:加入木糖醇。
  • 第四步:加入鹽。
  • 第五步:加入高筋面粉
  • 第六步:加入酵母
  • 第七步:攪拌20分鍾後加入食用油
  • 第八步:繼續攪拌40分鍾,放入冰箱冷藏發酵8小時。
  • 第九步:發酵好面團
  • 第十步:取出發酵面團,排氣醒發10分鍾
  • 第十一步:用擀面杖擀薄皮。
  • 第十二步:加入適量沙拉醬
  • 第十三步:加入肉松
  • 第十四步:從裏向外卷起
  • 第十五步:加入肉松
  • 第十六步:烤盤刷油
  • 第十七步:用刀切成相同大小的段。
  • 第十八步:放入烤盤中
  • 第十九步:發酵40分鍾左右
  • 第二十步:表面刷蛋液
  • 第二十一步:表面放香腸
  • 第二十二步:擠上沙拉醬
  • 第二十三步:烤箱預熱,180度烤16-18分鍾。
  • 木糖醇肉松面包做法技巧/竅門/補充說明:

    面包卷注意外部顔色,上色即可。

    菜譜標簽:烘焙早餐
    相關食材:肉松面包

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