香脆如你。。。酥皮肉松面包
美食達人@@v好好@
菜式簡介
愛、分享、付出、不圖回報，這是爲人父母最基本的條件，我愛我的家人！
我也愛烘焙！就這樣一發不可收拾的愛上了。。。
今天的這款小面包集：酥、脃、香、軟爲一體，帶給你不一樣的感覺，喜歡面包的朋友可要試試哦！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋粉120克
- 全蛋20克
- 脫脂奶粉5克
- 酵母4克
- 砂糖25克
- 鹽1克
- 牛奶40克
- 水15克
- 黃油15克
- 輔助料
- 肉松適量
- 無鹽黃油適量
- 調味料
- 原味飛餅皮3張
- 蛋液少許
- 羅勒葉少許
香脆如你。。。酥皮肉松面包的做法步驟
第一步：准備好主要材料第二步：准備配料所需材料第三步：後油法將需材料放入面包機揉至擴展階段第四步：揉好的面團可以輕松拉出薄膜第五步：室溫下將面團發酵至原體積的2-2·5倍大第六步：取出面團，用手掌壓走面團裏空氣第七步：滾圓、松馳15分鍾第八步：手掌壓扁，成長圓形第九步：將配料裏適量的軟化黃油均勻塗在面包表面第十步：上面放上適量肉松第十一步：將面包由上往下卷起第十二步：最後將邊邊收緊壓實第十三步：將卷好的面包碼于烤盤中進行最後發酵第十四步：拿出兩張飛餅皮重疊在一起杆成方形，切成四塊。第十五步：在發酵好的面包上塗上一層蛋液，烤箱預熱至180度第十六步：把切好的方形飛餅皮輕輕放在面包上，在飛餅皮上也刷上一層蛋液第十七步：在餅皮表面放上在點羅勒葉作裝飾（沒有的也可以在出爐後在面包灑上一點糖粉代替）第十八步：面包送入烤箱之前再掃一層蛋液，放入中層，烤至面包上色後轉至150度只用上火，烤至酥皮上色後出爐，大概總時間約20分鍾左右，按各自的烤箱脾氣爲准哦！
