辮子肉松面包

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菜式簡介
　　烤好就打包送人了，搶拍了一張！

第一步：除鹽黃油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶裏的面粉攪拌一下，防止面粉飛的到處都是。

第二步：一個程序後加入黃油和鹽繼續攪拌。

第三步：揉好的面團能扯出不易破的薄膜即可，整理好蓋上保鮮袋基礎發酵。

第四步：發酵好的面團手指沾粉戳洞不回縮（或輕微回縮）不塌陷即可

第五步：按壓排氣分割滾圓松弛5-10分鍾。

第六步：取一面團擀成橢圓，鋪上肉松。

第七步：卷起來接口處捏緊搓長。

第八步：一次搓不長就松弛一會。

第九步：再次搓成長條。

第十步：三根一組交叉。

第十一步：編成辮子（不要編的太緊還要發酵的）放入烤盤二次發酵。

第十二步：發酵好的面團用手指輕壓面團表面緩慢回彈即可。輕輕的刷一層雞蛋液。

第十三步：烤箱提前預熱，150℃中層25分鍾左右（時間溫度僅供參考）

菜譜標簽：老人烘焙早餐學生

相關食材：肉松面包

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