涼拌銀耳粉絲
美食達人@sunxiaonan21
菜式簡介
銀耳，真菌類銀耳科，也叫白木耳、雪耳，銀耳子等，性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。有“菌中之冠”的美稱。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳半朵
- 粉絲適量
- 輔助料
- 蒜一顆
- 調味料
- 鹽適量
- 辣椒油適量
- 醋適量
- 芝麻油適量
- 白糖適量
- 蚝油適量
- 香油適量
- 雞精適量
涼拌銀耳粉絲的做法步驟
第一步：銀耳泡發第二步：粉絲泡軟，用熱水燙一下。第三步：粉絲用涼水過一下。銀耳做成小朵，兩者放在一起第四步：把蒜做成蒜泥，與其他調料一起拌入其中即可
