鮮靈芝煲雞湯

菜式簡介
　　靈芝別名：靈芝草、仙草、瑞草，也叫長生草、靈草、還魂草。
　　 靈芝有預防和治療疾病以及強身健體的作用，是由于靈芝中各個成分在機體內協同起作用，日食靈芝3克-5克，一月後就有明顯的效果，靈芝不僅是藥，而且是一種人類最理想的綠色保健食品。靈芝所含的胺基酸中，囊括了全部人體必須的胺基酸，長期服用靈芝的人，不會因爲胺基酸缺乏而生病。
　　營養分析：
　　 人體營養的六大要素是蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、無機物（也叫礦物質）以及水，它們是維持生命不可缺少的物質。新鮮靈芝中富含這六大營養要素，且含量相當豐富，大多都能被人體吸收和利用。
　　食用功效:
　　《本草綱目》中記載，靈芝具有“甘溫無毒，主治耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顔色，療虛勞，治痔”的作用，現代科學研究表明靈芝中的生物活性成分非常豐富，靈芝對疾病有預防和治療雙重功效，能使人長壽，這和靈芝活性成分的藥理活性密切相關。
　　靈芝的應用範圍非常廣泛。就中醫辯證看，由于本品入五髒腎補益全身五髒之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎髒虛弱，均可服之。
　　靈芝所治病種涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及運動等各個系統；涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。