清爽解渴----西瓜西米露
菜式簡介
在這個炎熱的天氣裏，滿大街都是辛苦的瓜農們在賣著西瓜，但買回來的西瓜切開吃雖然方便快捷，但是又比較單調，不如就趁著周末休息的時間，爲家人做上一道清爽解暑的西瓜西米露吧，把簡單的水果，調製成不一樣的美味，冰鎮後食用，味道更是果香誘人、汁甜肉脆。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西米100克
- 輔助料
- 西瓜適量
清爽解渴----西瓜西米露的做法步驟
第一步：准備西米，湯鍋內加入足量的水，大火燒開後轉中火將西米倒入水中。邊煮邊攪，大約15到20分鍾，煮至中間尚有小白芯，關火。
第二步：用濾網把西米過濾好，用清水洗一遍，把西米的粘質物沖洗幹淨。
第三步：另起一鍋開水，煮至西米完全透明。
第四步：再次過濾西米，多沖幾次水，西米才會QQ的，滑滑的。
第五步：准備新鮮的西瓜。
第六步：將西瓜切成小塊，放進攪拌機內，不需要另外加水。
第七步：啓動攪拌機，用點壓的方式攪拌，不要連續攪拌時間過長。
第八步：看杯中沒有塊狀的西瓜即可攪拌完成。
第九步：碗內加入西米和西瓜汁，攪拌均勻將剩下的西瓜丁也放進去，冷藏過後更加美味哦~
清爽解渴----西瓜西米露做法技巧/竅門/補充說明：
1、西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般爲5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
2、西瓜全身是寶，西瓜中含有豐富的維生素C，多吃西瓜能補充營養，吃西瓜查以潤喉、清火、解渴、利尿、排除體內毒素；吃剩的西瓜皮，千萬不要扔了， 你可以把它炒著當菜吃；西瓜籽還可以當零食吃呢！用處最大的要數西瓜那翠綠的外衣了，它可以做成西瓜霜，那可是口腔的消防隊員呀！
答配菜譜：西米與西瓜的做法
養生食療：消暑解渴