青醬蒜香火腿意大利面
美食達人@silvia201305
菜式簡介
意大利面，又稱之爲意粉，是西餐中常見的。一般情況下，意大利面醬分爲紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。
而這次所做的應該可以算是青醬中的創意版。它不需要過多的時間，也不需要太多的材料，沒有繁瑣的烹饪工序。簡簡單單就可以做出爽口的味道，是我非常喜歡的一款意大利面。。。
它沒有紅醬的茄酸，沒有白醬的奶重。。。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 意大利面一人份
- 輔助料
- 青椒一個
- 大蒜兩個
- 火腿一個
- 調味料
- 鹽適量
- 橄榄油適量
- 黑胡椒適量
- 意大利什香草適量
青醬蒜香火腿意大利面的做法步驟
第一步：材料：意大利面，火腿，青椒，大蒜（除了意大利面，圖上都是一個人的量）第二步：調料：鹽，意大利什香草（這個是種香料，沒有也沒關系，我認爲不影響味道），黑胡椒(重要，西餐必備），橄榄油（沒有橄榄油的朋友可以用調和油等無味油代替）第三步：准備面條1：燒水煮面，水開，放一小勺鹽和適量的橄榄油。再放一人份的意大利面，待面條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，煮8-10分鍾（這裏可以根據自己的口感增加時間的）第四步：准備面條2：待面條大約7-8成熟的時候，撈出用涼水沖一下，讓其冷卻，再淋入適量的橄榄油用筷子拌勻備用（真的是一點點油，別太多，不要油也可以）第五步：准備配料：這是和煮面同時進行的，青椒切絲，火腿和蒜切片（一小部分的青椒、火腿、蒜切顆粒，這樣會更好看，也更好吃）第六步：平底鍋倒入橄榄油，待油熱後加入切片的大蒜，翻炒下，炒出蒜香第七步：再加入切片火腿和切絲的青椒，翻炒一下後，加入煮好的意大利面，適量的鹽、黑胡椒第八步：最後加入顆粒的大蒜、青椒、火腿，和意大利什香草，（這個沒有真的也沒關系）炒一下就裝盤啰！！！
