紫薯 南瓜芋圓的做法步驟
第一步：南瓜和紫薯放入鍋內蒸差不多20分鍾左右第二步：將蒸好的南瓜和紫薯分別放入容器中，搗成泥第三步：糖、澱粉等按比例混合（其實我隨手抓的量 差不多就好）拌勻注意南瓜的水分較多，所以用的粉會多很多哦第四步：南瓜和紫薯想平時和面那樣一點點的加入澱粉，和到不黏手的時候，吧它們分別取出來，放在案板上不停的揉啊揉，我差不多反複了10次左右，揉揉停停，然後再揉（揉的手都酸了，第二天上班手拿鼠標都不舒服），真是個體力活第五步： 把揉好團子搓成長條，然後切成小段，也可以揉成像小湯圓那樣的團圓子第六步：把小圓子放入燒開的水中煮，漂起來後再煮個5分鍾就OK了第七步：撈出來放入冷水中，多過幾遍，這樣出來的芋圓才更Q第八步：芋圓一次吃不完可以放入冰箱裏冷凍起來第九步：出來的芋圓顆顆Q，手都拿不住，口感味道不比鮮芋仙的差第十步：可以放入綠豆紅豆湯裏吃，自己動手，真材實料，而且特別新鮮，想吃南瓜做南瓜的，想吃芋頭做芋頭的，步驟都是這樣
紫薯 南瓜芋圓做法技巧/竅門/補充說明：1·做南瓜芋圓時候要特別注意，南瓜水分較大，比較難弄成團，期間要不停的放澱粉攪拌，直至不黏手
2·紫薯的芋圓放進開水裏煮的時候，因爲紫薯裏面含有花青素然後水會變成藍紫色，請放心食用
3·煮好的芋圓要過冷水，這樣才會更加Q，更爽口
