可愛的南瓜紫薯饅頭

美食達人@柔昊琳琪

第一步：南瓜和紫薯分別切開蒸熟，趁熱放入砂糖。

第二步：分別壓成泥狀，攪拌均勻。

第三步：南瓜面團：將600g面粉，200g南瓜泥，3g泡打粉，5g酵母菌，放入廚師機，這一步驟不用加水或者牛奶了，因爲南瓜泥裏有很多水分，這裏值得一提的是要注意面粉的幹濕度，太濕要加面粉，太幹就加點牛奶。

第四步：揉成三光狀態即可。

第五步：拿出來整形，用保鮮膜蓋住，稍等片刻。

第六步：紫薯面團也是用同樣的方法。把200g紫薯泥，600g面粉，3g泡打粉，5g酵母菌，放入到廚師機中，一般來說，紫薯水分比較少，需要加牛奶哦！我這裏大概加入了400g的牛奶。看面團的情況慢慢添加牛奶，切勿一次性加入太多。揉成三光狀態就可以了取出來整形了。

第七步：面團擀成稍微厚一點，用動物模具按出一個個可愛的小動物。

第八步：最後用芝麻做成它們的眼睛。放在濕潤溫暖密封的地方發酵至兩倍大。這個時間大概是1個小時。

第九步：兩倍大不是夢想！

第十步：可愛的小蝴蝶。

第十一步：小兔子。

第十二步：小豬。

第十三步：口感松軟，冷了我不會硬哦！

相關食材：南瓜紫薯

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