日式土豆沙拉（深夜食堂）

美食達人@silvia201305

菜式簡介
　　午夜12點，報時鍾響起，城市的一隅，屬于一家食堂的時間開始了。菜譜只有豬肉套餐，但你想吃的都可以點。這個食堂就叫做《深夜食堂》。
　　當時看這個日劇時，就想把裏面介紹的食物做一遍，剛好家裏有做土豆沙拉的材料就做了，土豆沙拉需要蛋黃醬，我用的是自製的蛋黃醬，但我還是覺得買的更好吃。。。
　　自製蛋黃醬時，會用到生的蛋黃（不喜歡吃生的！！-_-#)，製作時想吃的欲望就減了一半，但最後出來的成功味道還是不錯的。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆兩個

輔助料: 胡蘿蔔適量; 黃瓜適量; 洋蔥少許; 雞蛋一個; 火腿適量

調味料: 蛋黃醬適量; 食鹽適量; 生抽適量

日式土豆沙拉（深夜食堂）的做法步驟

第一步：土豆洗淨去皮切小塊，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，黃瓜、洋蔥洗淨切丁，火腿切丁，雞蛋煮熟

第二步：洋蔥用生抽腌半個小時（生洋蔥會很沖，腌製後洋蔥會變得比較甜，不喜歡可以不要洋蔥）煮鍋加熱水，加入適量的食鹽，煮土豆

第三步：待土豆煮爛（10分鍾左右），撈出，加入胡蘿蔔、黃瓜煮一下

第四步：煮爛的土豆，加入食物調理機，打成泥

第五步：趁熱加入腌製好的洋蔥（不喜歡真的可以不要，但一定要趁熱加入，倒掉多余的湯汁）

第六步：攪拌均勻後把切碎的白煮蛋、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁統統倒進去一起攪拌

第七步：等到土豆泥全部變涼之後再加入蛋黃醬（加多少就隨口味了），攪拌均勻就好啦

第八步：攪拌均勻，裝盤

日式土豆沙拉（深夜食堂）做法技巧/竅門/補充說明：

1、洋蔥一定要趁熱加，蛋黃醬一定要等涼了再加
2、蛋黃醬自己做的，真心沒外面賣的好吃。。。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：土豆豆沙

答配菜譜：土豆與豆沙的做法

相關菜譜：: 正宗德式土豆沙拉的做法; 醬油莎莎佐蘆筍土豆沙拉的做法; 土豆沙拉的做法; 土豆沙拉漢堡的做法; 土豆沙拉的做法; 我的最愛-----土豆沙拉的做法; 大家都喜歡的土豆菜菜-----土豆沙拉球的做法[圖解]; 土豆沙拉的做法; 超簡單土豆沙拉的做法; 土豆沙拉的做法; 土豆沙拉的做法[圖解]; 土豆沙拉的做法[圖解]