辣椒油溜黃瓜

菜式簡介
　　辣椒油溜黃瓜，簡單易做的涼菜，適合夏季的美食。黃瓜可減肥強體，可抑製糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用。適宜于熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食，並且是糖尿病人首選食品芝一。