香菇豬肉蛋餅

美食達人@(納尼亞)

菜式簡介
　　昨天包的香菇豬肉餃子，剩了一碗餡料。本來准備包點馄饨，結果沒買到馄饨皮。今天早餐利用剩的材料加入雞蛋做了幾個香菇豬肉蛋餅，味道真的很棒。早上時間太緊，如果時間充裕下次准備做幾個蛋餃，應該很美味。

第一步：剩的餃子餡料：香菇韭菜蝦仁豬肉。

第二步：加入三個雞蛋。

第三步：加入適量鹽攪拌均勻。

第四步：蛋液備用。

第五步：大火燒鍋，加入適量油。

第六步：轉中火，加入一勺餡料。

第七步：轉動鍋體，形成一個圓餅，小火慢煎。

第八步：翻面繼續煎熟。

第九步：成品圖。

香菇豬肉蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·鍋要燒熱後加入油。
2·烙餅時要小火慢煎。
3·不粘鍋底即可翻面繼續煎

菜譜標簽：主食小吃

相關食材：豬肉香菇

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