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豬排海豚便當

美食達人@葉子的小廚
豬排海豚便當封面圖

菜式簡介
  經過高溫的夏季,終于降溫了,入秋時節,貼秋膘了!天涼好個秋,食欲大增,愛吃肉肉的朋友們正是好好貼貼秋膘的時候了,把苦夏中苦了的胃好好補補,同時注意多食蔬菜和水果喲,秋天天氣幹燥,少食辛辣食物,多食排毒食品,比如海帶、木耳、蓮藕、蘿蔔等,還多吃豆製品和大棗、枸杞、山藥等,這些食品可以養顔喲······
   新的一學期又開始了,給寶寶一個新花樣吧,豬排加雞蛋、杏鮑菇、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔,營養豐富,有葷有素,還有開胃的涼拌菜,此多樣搭配不會給腸胃帶來負擔喲。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
米飯一碗
瘦豬肉150克
輔助料
雞蛋一個
胡蘿蔔一段
杏鮑菇一段
洋蔥半個
心裏美蘿蔔一小段
小黃瓜一根
調味料
少許
蚝油少許
生抽少許
黑胡椒粉少許
適量
面粉適量
花生油適量
香油少許
嫩肉粉適量
適量
蒜末適量

豬排海豚便當的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料,心裏美蘿蔔提前用磨具刻成小花
  • 第二步:黃瓜切成薄片,用磨具刻成小魚形狀
  • 第三步:黃瓜和心裏美蘿蔔用泡菜壇子的鹽水腌製一會(沒有泡菜壇子的直接用鹽腌製)
  • 第四步:胡蘿蔔切成花片
  • 第五步:杏鮑菇和洋蔥切成顆粒狀
  • 第六步:豬肉切成薄片,用刀背輕拍,拍松拍薄
  • 第七步:豬肉裏加入鹽、少許生抽、香油、黑胡椒粉、適量嫩肉粉、雞蛋清抓勻
  • 第八步:每一片豬肉上都均勻拍上面粉
  • 第九步:雞蛋加入少許鹽攪散,煎成蛋皮
  • 第十步:豬肉入鍋炸至兩面金黃
  • 第十一步:炒好胡蘿蔔片,調鹽入味起鍋待用
  • 第十二步:鍋內爆香蔥姜蒜末
  • 第十三步:炒好杏鮑菇和洋蔥,放入鹽、蚝油
  • 第十四步:雞蛋裝入盤,然後用海豚磨具裝好米飯扣好形狀
  • 第十五步:然後裝入所有製作好的鋪料
  • 第十六步:營養又好看的兒童便當做好了
  • 豬排海豚便當做法技巧/竅門/補充說明:

    一:炒胡蘿蔔前可以先用鹽腌製一下,入味更好;

    二:拍豬排的時候用力不要太大,不要完全敲斷了;

    三:煎豬排的時間不要太長,約一分鍾就好;

    四:用海豚模具時在模具裏提前放好保鮮膜,這樣便于操作。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:豬排

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