咖喱時蔬豬排

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　小子說想吃炸豬排了，咱當媽的備上材料就給家人做了一份炸豬排。雖說這油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做這一份炸豬排的時候，我還調了一個簡單的咖喱時蔬汁，淋在上面配上飯，哇，十分的有味哦。送上先朋友們喜歡也可以參考一下哦。

第一步：備好如圖所用材料。

第二步：將豬肉片好，再備好肉錘。

第三步：拍至豬肉松散。

第四步：再將豬肉轉至在蛋液裏，裹上均勻一層蛋液。

第五步：再轉至在生粉裏，生粉裏事先要加入胡椒粉及少許的細鹽調味。

第六步：豬肉均勻裹上生粉後，微放一下，使生粉更好的挂在豬肉上。

第七步：熱鍋加油，將裹好粉的豬肉下鍋。

第八步：煎至雙面酥黃即可。

第九步：另備適量青豆胡蘿蔔及香豆幹丁。

第十步：鍋裏加水煮開，將時蔬丁下鍋。

第十一步：煮至熟透後，再加入咖喱醬。

第十二步：最後加適量細鹽調味。

第十三步：將做好的時蔬咖喱淋在肉及豬排上。

第十四步：也可以單一的享用胡椒味版本的炸豬排。

咖喱時蔬豬排做法技巧/竅門/補充說明：

油炸的時候我用油量比較少，可以分二次油炸。

相關食材：豬排咖喱

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