咖喱脆皮豬排飯

美食達人@我叫一尾魚

菜式簡介
　　冬天炒菜容易冷，給寶寶們一人一份這樣的咖喱脆皮豬排飯，開胃又暖和，飯菜也不容易冷。

第一步：准備食材

第二步：豬裏脊切成2到3毫米的薄大片

第三步：把肉放案板上敲松

第四步：豬排中放入鹽、胡椒粉、澱粉和料酒攪拌均勻腌一小時左右

第五步：胡蘿蔔切丁

第六步：土豆切丁

第七步：糯米粉中加入澱粉、雞蛋和鹽

第八步：加少許水攪拌均勻，靜止五分鍾

第九步：熱鍋熱油中放入胡蘿蔔丁和土豆丁炒香

第十步：放入好待咖喱塊和椰漿，並加150毫升水，小火炖十分鍾，至湯汁濃稠。

第十一步：腌好的豬排放糯米糊中粘上糯米糊

第十二步：放入油鍋中大火炸五分鍾左右

第十三步：撈出放廚房用紙吸幹油分

第十四步：豬排切成小塊

第十五步：米飯鋪上盤子的一半

第十六步：加入咖喱土豆塊

第十七步：鋪上豬排

第十八步：熱氣騰騰的咖喱脆皮大排飯完成了

相關食材：豬排咖喱

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