咖喱豬排飯

美食達人@♀風♂

第一步：把所有食材洗淨，把青菜對半切開

第二步：胡蘿蔔切塊

第三步：土豆切塊

第四步：洋蔥切片

第五步：炒鍋裏加適量的水，煮沸，加入胡蘿蔔和土豆塊氽水一遍，撈出備用

第六步：把氽胡蘿蔔的水留著，加少許的鹽，把青菜也汆燙一遍，撈出備用

第七步：大米洗淨放入電飯煲中，加入適量的水，按下煮飯鍵，等跳到保溫後溫10分鍾左右，再按下煮飯鍵，等水分收幹即可

第八步：在煮飯的時間內，把豬排用刀背輕剁幾下，再用刀板平拍幾下，把肉拍松，再劃上幾刀，但不能切斷

第九步：把處理好的肉排放容器裏，倒少許的黃酒，加入適量的食鹽，味精和黑胡椒粉還有適量的澱粉抓勻腌製15分鍾左右

第十步：把雞蛋打散打勻，倒入腌製好的肉排中，再腌製5分鍾左右

第十一步：炒鍋裏加入適量的食用油燒至8成熱

第十二步：把肉排放在面包糠裏正反面都滾一遍，都均勻沾上面包糠

第十三步：炸至兩面金黃即可，撈出備用

第十四步：炸好豬排後開始燒醬，炒鍋中留少許的底油，倒入洋蔥片煸炒一下

第十五步：再加入胡蘿蔔和土豆塊

第十六步：再倒入咖喱醬

第十七步：再加入適量的白糖和適量的水，煮至汁水沸騰

第十八步：最後加入少許的食鹽和味精進行調味即可

第十九步：這個時候米飯也差不多煮好了

相關食材：豬排咖喱

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