黑椒豬排

美食達人@DIY的美味

菜式簡介
　　一般很少人吃到豬排，牛排之類西餐才有的菜肴，其實做法相當簡單，可以和自己心愛的人在家就能享受到西餐廳的浪漫和氣氛。經濟實惠，准備一瓶紅酒，來一盤波蘭香腸，此時此景讓人難忘~！濃郁的黑椒香氣，配上純厚的底香味，風味豐富，醇厚，誘人的燒烤香氣讓人胃口大開；烤製出來的烤肉呈天然的醬棕色，保留著肉本身的香味，其表面布有黑椒顆粒；黑椒燒烤腌料是複合調味料，可輕松烤製牛扒、豬扒、排骨、肉串等

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮豬肉適量（裏脊）

輔助料: 黑椒腌料40克

調味料: 水100克

黑椒豬排的做法步驟

第一步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，洗淨

第二步：將腌料與調味料以及水混合均勻，加入到肉中（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時

第三步：烤製，將腌好的肉塊放入烤箱中烤製，溫度用200℃，時間控製在5～8分鍾；另外根據肉塊大小，自己靈活掌握

第四步：美味就在其中了，享受與愛人共進晚餐的浪漫時刻~！

黑椒豬排做法技巧/竅門/補充說明：

腌製比例：　
腌料：水：原料肉＝4：10：100　
其他配料:
水（冰水或涼水）　100克
建議烤製時間：
豬肉：5～8分鍾
建議：爲了讓腌料進入肉中，在摔打原料肉和汁料時，直至汁料全部進入肉中爲好，不然獨特的香味會很淡~！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬排

相關菜譜：: 香煎豬排的做法; 炸豬排的做法; 不需要黃色辣醬油的味增炸豬排的做法; 炸豬排的做法; 炸豬排的做法; 粵式豬排的做法; 家常豬排飯的做法; 香酥豬排的做法; 日式咖喱豬排飯的做法; 蚝油豬排多味情人套餐的做法; 臘筆小新裏的炸豬排的做法; 基礎版煎豬排（牛排）的做法; 酥香豬排的做法; #ACA烘焙明星大賽#烤豬排的做法; 蒜香豬排的做法; 炸豬排的做法