蚝油豬排多味情人套餐

美食達人@彼此的小魚

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度神級

主材料: 豬排400克; 米飯250克; 蘆筍200克; 香菇200克; 西蘭花350克; 木耳50克; 胡蘿蔔半只

輔助料: 生粉2匙; 小草莓12個; 蚝油50ML; 小番茄2顆; 鹽3匙; 百胡椒粉4匙; 料酒20ML; 花生油30ML; 醬油20ML

蚝油豬排多味情人套餐的做法步驟

第一步：腌製豬排30分鍾，放料酒，鹽，姜，胡椒粉。鍋燒熱，放入花生油適量，煎豬排兩面，變色後放入水和蚝油，大火燒開後轉中火炖15分鍾。單獨夾出豬排放置盤裏，鍋裏的湯汁加入稀釋後生粉（生粉勾芡好的肉排湯汁留在最後裝盤時用）

第二步：炒素的階段！這時可以用電壓鍋把米飯蒸上。把蘆筍刮皮，切段待用。香菇背上井字口待用，西蘭花掰小朵開水過一下。木耳泡發洗淨待用，。胡蘿蔔切丁待用。蒜切片。鍋洗淨放入花生油，蒜片，胡蘿蔔丁燒香後就把香菇、西蘭花，蘆筍，木耳都放下去翻炒，倒入少量水和蚝油一勺以及鹽，蓋鍋蓋焖2分鍾，待水收幹關火裝盤。把米飯盛去飯碗壓實，在扣到盤裏。小番茄縱切，用牙簽插入做個一箭穿心。

第三步：拼盤^_^倒葡萄酒！

蚝油豬排多味情人套餐做法技巧/竅門/補充說明：

素材注意火侯，放入盤中的造型要美觀^_^

菜譜標簽：熱菜西餐

相關食材：豬排蚝油

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蚝油豬排多味情人套餐

蚝油豬排多味情人套餐 的做法步驟

蚝油豬排多味情人套餐的做法步驟