#信任之美#蚝油肉粒螺絲意面

美食達人@咫尺光年

菜式簡介
　　窗外霧蒙蒙的，就像我的心情一樣。心情不好的時候折騰吃的是很好的發泄。會忘記煩惱，一頭鑽進食材的美妙世界，感受它們帶給我的神奇，品嘗它們一起碰撞出來的味道！

第一步：半個洋蔥，西紅柿一個，胡蘿蔔半根，去皮。

第二步：?胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲，西紅柿去皮切小塊。

第三步：?蔥花，蒜准備好。

第四步：?瘦肉一塊，切粒。

第五步：?肉粒中倒入一勺生抽，兩勺蚝油，少許鹽和胡椒粉。用手抓均勻腌製一會。不要用筷子攪拌，攪拌會使肉上勁粘一起。

第六步：?螺絲意面一袋250g，我用了150g，兩個人吃足夠了。

第七步：意面放進開水裏煮，加一勺鹽。煮10分鍾即可。煮熟了撈出來用涼水沖一下，控幹水分。

第八步：?鍋裏放少許油，倒入番茄塊，翻炒。

第九步：?番茄變濃稠後加入蔥花和蒜。

第十步：?胡蘿蔔丁倒進去，翻炒1分鍾，如果湯汁少可以加一點點水。

第十一步：?意面倒進去翻炒。

第十二步：洋蔥絲倒進去。

第十三步：?番茄汁會被意面吸收完，翻炒一會，倒入少許鹽和生抽調味。就可以出鍋了。

第十四步：?下面准備肉粒。在腌製好的肉粒中倒入適量油，攪拌均勻。這樣炒的時候就不會預熱粘一起了，炒出來就去粒粒分明的。

第十五步：?鍋裏不放油，鍋熱一下，把肉粒放進去翻炒。

第十六步：?炒製肉粒熟了即可。翻炒肉粒的時候加入適量豆瓣醬更好吃。我沒有加。

第十七步：?西蘭花煮熟，和小番茄用來裝飾的。

第十八步：好吃。

相關食材：意面蚝油

相關菜譜：: 黑椒蚝油烤豬排的做法; 香菇肉醬拌意面的做法; 蚝油球生菜的做法[圖解]; 蚝油香菇青菜！經典家常宴客菜的做法[圖解]; 蘆筍培根蘑菇意面的做法; 芝士肉醬意面的做法; 蚝油海鮮菇的做法[圖解]; 牛肉意面的做法[圖解]; 香醉鵝肝配蚝油香醋汁的做法; 蚝油手撕西生菜的做法; 番茄肉末意面的做法; 蚝油西蘭花的做法; 泰式鳗魚意面的做法; 蚝油草菇的做法; 自製意面披薩醬的做法; 蚝油生菜的做法[圖解]