黑胡椒炸豬排

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黑胡椒炸豬排封面圖

菜式簡介
　　原菜譜 http://home·meishichina·com/recipe-102827·html

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 大排2塊; 面粉2湯匙; 全蛋液1個; 面包糠適量

輔助料: 姜1片; 生抽1湯匙; 料酒1湯匙; 蚝油1湯匙; 黑胡椒粉1茶匙

黑胡椒炸豬排的做法步驟

第一步：用刀背拍打大排，打斷經絡。

第二步：將蚝油，生抽，料酒放入盤中攪拌均勻，放入大排腌製半小時。

第三步：裹上面粉。

第四步：裹上蛋液，再裹上面包糠

第五步：油燒至八成熱，中火，放入大排，炸至金黃撈出，配上番茄醬或沙拉醬即可。

菜譜標簽：老人午餐晚餐小吃學生

相關食材：豬排黑胡椒

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