白芝麻酥餅

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白芝麻酥餅封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉450克

輔助料: 白芝麻適量

調味料: 色拉油適量; 鹽15克

白芝麻酥餅的做法步驟

第一步：把鹽10克和沸水加入面粉300克中，再加入一點涼水及色拉油進行和面，和好後，用油抹在面團表面，用保鮮膜包好，靜放30分。

第二步：利用這個時間做油酥，將色拉油燒至七成熱，倒入加好5克鹽的150克面粉中，拌勻就是油酥了，放涼待用。

第三步：面團分成幾等份，擀成面皮，將油酥抹在上面。

第四步：抹好後，卷起，再卷成圈。

第五步：放在抹好油的盤子上，靜置15分鍾後，沾好芝麻。

第六步：再用擀面杖擀平一些，靜置就是爲了面更有延展性，好擀一些。這樣將鍋中放油，將餅的芝麻一面先放入鍋中烙。

第七步：烙好一面後，烙另一面，兩面金黃即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：芝麻白芝麻

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