芹菜炒黃牛肉

美食達人@明明白白李的心

菜式簡介
　　中秋跟老公去麗江過了幾天二人世界，回來想做的第一個菜就是這道菜。
　　黃牛肉溫補脾胃，益氣養血，強壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽虛，脘腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫；精血虧虛，消瘦乏力，筋骨酸軟等。

第一步：准備好所需的食材，事先洗淨，切好

第二步：鍋內熱油，稍微多點炒牛肉

第三步：油熱7·8層熱後放入事先用生抽研製的黃牛肉爆炒。

第四步：待牛肉塊斷生時放入小米辣、姜、蒜子

第五步：爆香後放入芹菜，大火翻炒，趕緊的~

第六步：放入雲南特有的研製韭菜花。反正湖南、江西沒有這個，味道非常NICE·用來當配料的。。

第七步：加入鹽、老抽、生抽、豆豉油、出鍋熄火後放入雞精。

芹菜炒黃牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1：黃牛肉最好事先用生抽研製下，怕炒老了可以同時加入點水澱粉。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉黃牛肉芹菜

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