芹菜炒牛肉

美食達人@用心燒飯的姑娘

菜式簡介
　　芹菜是高纖維食物，含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬

第一步：將牛肉，芹菜辣椒洗幹淨

第二步：將洗好的牛肉切成絲，芹菜切成段，蒜苗切成段，辣椒切成絲，生姜切成絲

第三步：將切好的牛肉絲用少許鹽，生粉，老抽腌製兩三分鍾

第四步：油鍋燒熱，先炒牛肉，炒牛肉時，少放一點水，這樣的牛肉炒出來鮮嫩

第五步：油鍋燒熱，放入切好的芹菜辣椒，放入少許鹽，炒兩三分鍾

第六步：待芹菜炒至八分熟時放入牛肉，燴炒一會，加入少許雞精盛出

第七步：簡簡單單的芹菜炒牛肉就做好了

芹菜炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

挑選芹菜時，掐一下芹菜的杆部，易折斷的爲嫩芹菜，不易折的爲老芹菜。

相關食材：牛肉芹菜

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