【蚝油雞蛋炒飯】
菜式簡介
蛋炒飯既沒有華麗的外表也沒有衆多的調料，加了蚝油把整個的味道都提了起來，鮮味十足，好吃又有營養。家裏用的就是海天的蚝油，無論做什麼菜都可以放一些口感鮮美，鹹甜適中，是家中不可缺少的調味品。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯1碗
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 香幹1片
- 洋蔥半個
- 胡蘿蔔1根
- 蔥花少許
- 姜末少許
- 調味料
- 鹽2克
- 味精1克
- 蚝油1勺
【蚝油雞蛋炒飯】的做法步驟
【蚝油雞蛋炒飯】做法技巧/竅門/補充說明：
1、炒雞蛋容易吃油，倒第二次油的時候可以少放一些。
2、蔬菜還可以換成豆角、黃瓜、青菜、、。
3、蚝油是有鹽的，可以少放一些鹽。
4、米飯要硬一點，隔夜飯會更好一些。
5、炒的時候太幹的話可以加少許水。
答配菜譜：雞蛋與蚝油的做法