炸柿子丸子

菜式簡介
　　這是第一次炸柿子丸子，每年柿子下來的季節，我老公都會買一大兜柿子回來，給我炸丸子。不用放糖，就已經很甜了！我和老公都特別特別喜歡吃柿子丸子，軟軟的、甜甜的，停不住嘴兒！因爲這個丸子挺吸油的，所以盡管很好吃，也是要控製的，否則吃的時候美滋滋、甜蜜蜜的，吃完就會有負罪感的。
　　最近生意特別忙，老公整天在外疲于奔波，我就想著自己試試炸丸子吧，不試試，永遠也不會啊。本來油炸東西我就很不在行的，但是爲了讓老公回來吃到香甜的丸子，我還是鼓足勇氣嘗試一把！順便也炸了兩塊雞排，明天午餐吃。
　　炸的過程中我是無比的手忙腳亂啊！要往裏下丸子，要翻面，要拍照，下兩個手上丸子就得沾少許水，不然就粘手！面糊有些稀，但其實要的就是這個效果，這樣炸出的丸子才軟。但是我之前放了一些糖，結果炸的過程中丸子破皮了，裏面的部分往外冒出一些，導致丸子都跟長了瘤子似的，嘗一個，還有點空心了，裏面的都冒出來來了，會是實心的麼？！後來電話咨詢我老媽，她說是湯太多了，只有再往裏加一些面粉了。好吧，我又加了一些面粉，結果炸出來的丸子形狀是圓了一些，但是卻沒之前的那麼軟了。沒辦法，只有這樣了！下次吸取教訓！