炸柿子丸子
![炸柿子丸子的做法 炸柿子丸子封面圖](https://www.zuocaicai.com/topic_img/105947264.jpg)
菜式簡介
這是第一次炸柿子丸子,每年柿子下來的季節,我老公都會買一大兜柿子回來,給我炸丸子。不用放糖,就已經很甜了!我和老公都特別特別喜歡吃柿子丸子,軟軟的、甜甜的,停不住嘴兒!因爲這個丸子挺吸油的,所以盡管很好吃,也是要控製的,否則吃的時候美滋滋、甜蜜蜜的,吃完就會有負罪感的。
最近生意特別忙,老公整天在外疲于奔波,我就想著自己試試炸丸子吧,不試試,永遠也不會啊。本來油炸東西我就很不在行的,但是爲了讓老公回來吃到香甜的丸子,我還是鼓足勇氣嘗試一把!順便也炸了兩塊雞排,明天午餐吃。
炸的過程中我是無比的手忙腳亂啊!要往裏下丸子,要翻面,要拍照,下兩個手上丸子就得沾少許水,不然就粘手!面糊有些稀,但其實要的就是這個效果,這樣炸出的丸子才軟。但是我之前放了一些糖,結果炸的過程中丸子破皮了,裏面的部分往外冒出一些,導致丸子都跟長了瘤子似的,嘗一個,還有點空心了,裏面的都冒出來來了,會是實心的麼?!後來電話咨詢我老媽,她說是湯太多了,只有再往裏加一些面粉了。好吧,我又加了一些面粉,結果炸出來的丸子形狀是圓了一些,但是卻沒之前的那麼軟了。沒辦法,只有這樣了!下次吸取教訓!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 柿子1000克
- 輔助料
- 玉米油適量
- 白砂糖適量
炸柿子丸子的做法步驟
菜譜標簽:素菜
相關食材:柿子