柿子餅

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柿子餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 柿子2個; 糯米粉適量

輔助料: 紅豆沙餡適量

柿子餅的做法步驟

第一步：柿子洗淨，去皮，將果肉取下，加入適量糯米粉揉成較軟的面團。

第二步：取適量面團，包入適量紅豆沙。

第三步：慢慢收口，捏緊。

第四步：將月餅模打濕，甩幹水分，將包好的柿子餅放入月餅模中，輕輕按壓。

第五步：鍋中添水，蒸屜上鋪油紙，小心地將柿子餅放在油紙上。

第六步：做完所有的柿子餅。

第七步：開中火，有蒸氣冒出後蒸10分鍾左右。

第八步：剛出鍋時有點粘手，稍微放涼一會就好了。也可以放油鍋裏煎熟，但是現在天氣幹燥，最好用蒸的，不會上火。

菜譜標簽：小吃

相關食材：柿子

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