柿子面包

美食達人@香橙可米露

柿子面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉260克; 小柿子125克; 酵母3克

輔助料: 面包碎適量; 水50克

調味料: 黃油15克; 糖35克; 鹽1/4小勺

柿子面包的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：小柿子去皮留果肉。

第三步：後油法將所有材料混合。

第四步：揉成光滑面團。

第五步：加入黃油和鹽繼續揉。

第六步：揉至擴展階段拉出薄膜。

第七步：蓋蓋醒至2倍大。

第八步：分成數個劑子松弛15分鍾。

第九步：將一個以劑子擀平卷起來再擀平，放上果肉和面包碎。

第十步：再包起來捏緊。

第十一步：擀長條卷起來，再豎起來壓扁。

第十二步：放在油布上醒至2倍大。

第十三步：表面刷上蛋液撒白芝麻。

第十四步：放進預熱過的烤箱180度15分鍾。

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐節日習俗面包霜降

相關食材：柿子面包

答配菜譜：柿子與面包的做法

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