自製雞肉松（面包機版）
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉500克
- 姜3片
- 蔥2棵
- 八角2個
- 料酒2勺
- 鮮醬油5克
- 老抽5克
- 蚝油5克
- 糖10克
- 油30克
- 輔助料
- 鹽少量
自製雞肉松（面包機版）的做法步驟
第一步：准備好雞胸肉
第二步：雞胸肉剔膜洗幹淨切小塊
第三步：鍋裏放水倒入切好的雞肉塊，放入姜片、蔥結、八角和料酒大火燒開
第四步：去掉上層浮沫轉中小火煮20分鍾
第五步：倒出煮好的雞肉塊用開水沖洗幹淨瀝瀝水
第六步：裝入厚質保鮮袋用擀面杖碾壓（一次太多可分批碾壓）
第七步：倒入面包桶，用手掌用力揉搓（想做好揉松棉絮般的這步很重要）
第八步：將所有調料倒入碗中拌勻
第九步：一勺勺加入肉撮好的肉松中攪拌均勻
第十步：啓動面包機翻炒模式設置時間30分鍾翻炒
第十一步：再加30分鍾看成色滿意即可
