微波爐做面包
菜式簡介
試驗了好多次，這次算成功的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面包粉100克
- 輔助料
- 糖粉10克
- 煉乳5克
- 酵母2克
- 奶油5克
- 調味料
- 鹽適量
微波爐做面包的做法步驟
第一步：將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉裏加奶油。將融化後的水倒入面粉中揉成面團。 我用的是面包粉，專門用做面包的。超市有賣的。
第二步：揉好的面團靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉面團，面團裏的氣全排出，再定型。
第三步：揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裏烤。用光波烤10－15分鍾。中間看看有沒有烤糊。 在面團上面刷上點蜂蜜跟油。
第四步：成品啦。看上去挺像那麼回事的。味道也不錯。
微波爐做面包做法技巧/竅門/補充說明：
做的時候注意酵母一定要專門做面包的那種酵母。不能放太少，不然發不開。放太多了也不行。按要求不能超過面粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母，會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。別烤過了，就不好吃了。祝你成功。
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