胡蘿蔔炒佛手瓜
菜式簡介
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心髒病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。 據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,有助于提高智力。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 佛手瓜250克
- 胡蘿蔔50克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蒜適量
- 雞精適量
胡蘿蔔炒佛手瓜的做法步驟
胡蘿蔔炒佛手瓜做法技巧/竅門/補充說明:
1、佛手瓜食用時最好選擇幼果、果皮鮮綠色、細嫩、未硬化爲佳。
2、佛手瓜不可久炒斷生即可保持口感的清脆。
答配菜譜:胡蘿蔔與佛手瓜的做法蘿蔔與佛手的做法