泡生姜熘肝尖
菜式簡介
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質,是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A,有助于幼兒的骨骼發育·豬肝富含維生素A、C,每百克含維生素A10000單位,含維生素C20毫克。此外,還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益,更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。豬肝會有一些病毒,烹饪前用淡鹽水浸泡一段時間在拿出來吃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝適量
- 輔助料
- 泡姜適量
- 辣椒適量
- 調味料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 花椒適量
- 澱粉適量