雞蛋炒南瓜花
菜式簡介
每到南瓜藤結果的季節,家裏的南瓜藤上總是開滿了南瓜花,南瓜花分雄花和雌花,用來食用的都是不會結果的雄花。我喜歡南瓜花清甜的味道,百度了一下才知道原來食用南瓜花有很多好處。南瓜花清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用,且常作強身保健食品。實踐證明,其花粉能消除疲勞,增強運動員鬥志,使老年人重獲青春活力,使兒童增長增智,使病弱者早日康複;對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效,又能輔助調整神經狀態,輔助改善失眠。所含芸香甙,還有促進血管、心髒功能、促進血凝,預防出血的輔助功能。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜花150克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蔬之鮮適量
雞蛋炒南瓜花的做法步驟
雞蛋炒南瓜花做法技巧/竅門/補充說明:
南瓜花食用之前要除去花蕊和花萼。如果沒有蔬之鮮可用味精或雞精代替。
答配菜譜:南瓜與雞蛋的做法