返回

南瓜花炒雞蛋

美食達人@紫色心情
南瓜花炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  某天早晨買完菜回家的路上,看到路邊有賣南瓜花的,南瓜花大朵大朵的、黃燦燦的、非常漂亮。南瓜花不光看起來養眼,用它入菜也非常好吃。我用一塊錢買了一小把,焯過水後嚴重縮水,只能做一盤菜,真後悔當時怎麼不多買點。
  
  南瓜花怎麼做都好吃。【南瓜花炒雞蛋】,做法不複雜,味道卻很特別,也很清新。我這個人非常簡單,做菜亦是如此。感覺越是這種簡單的家常菜,它的味道越是最長久。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
南瓜花適量
輔助料
雞蛋2個
蛤蜊適量
木耳適量
適量
調味料
食用油適量
適量

南瓜花炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:新鮮南瓜花去莖去蒂,去芯,清洗一下。
  • 第二步:將南瓜花放人盆裏倒入適量涼水加少許食鹽,浸泡3分鍾左右。取出。。
  • 第三步:蛤蜊淘洗幹淨放入鍋裏加入適量涼水煮熟。取肉。圖中的蛤蜊我只用了一少部分,剩下的另作他用。
  • 第四步:鍋中加水燒沸,放南瓜花焯一下。
  • 第五步:雞蛋放碗裏攪打均勻。
  • 第六步:焯過水的南瓜花、木耳切碎放入雞蛋液中,加入蛤蜊肉。放入適量食鹽攪勻。可以加入適量涼水。
  • 第七步:不粘鍋加入適量食用油,6、7成熱加入蔥花,炒出香味。
  • 第八步:倒入調好的南瓜花雞蛋糊炒熟即可。
  • 第九步:色澤金黃油潤,鮮香味美可口。
  • 南瓜花炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1、吃南瓜花,以清晨摘取爲佳,或在雄花傳粉之後的中午之前采摘。
    2、南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用,且常作強身保健食品。
    3、實踐證明,其花粉能消除疲勞,增強運動員鬥志,使老年人重獲青春活力,使兒童增長增智,使病弱者早日康複。

    相關食材:雞蛋南瓜南瓜花

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM