鲫魚豆腐湯

美食達人@jiayoushubao

菜式簡介
　　喜歡看韓劇，對于韓劇中就餐時一家人圍座一起，對著一鍋熱騰騰的的湯，用湯勺去挖一勺湯，送進嘴巴，看著演員喝著幸福滿足的樣子一直很羨慕，今天我也滿足了自己一回，終于知道了爲啥韓國人喝湯感覺那麼幸福了，鮮美的湯汁從喉嚨暖到心裏，從心裏到身體的沒一個地方都透出舒服的感覺！小子和我聞著湯碗，你一勺我一勺喝的爽歪歪呀！鮮美的魚湯，滑嫩的內酯豆腐，軟糯的去皮西紅柿，小子不停的說，媽媽好鮮美的湯呀，我們家飲食很清湯，這碗魚湯基本沒有什麼調味品，有的就是姜片和鹽，不知道親們喜歡嗎？？呵呵，反正我是愛死了這種湯水！！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚2條

輔助料: 豆腐300克; 西紅柿一個; 菜椒適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 姜片適量

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步：野生的鲫魚兩條收拾幹淨，用薄鹽腌製

第二步：熱鍋涼油下姜片

第三步：放入鲫魚兩面稍許煎下

第四步：放入適量的清水

第五步：大火煮至湯濃呈現牛奶色

第六步：豆腐洗淨切塊，是那種很嫩的豆腐

第七步：小心倒入豆腐小火煮10分鍾

第八步：西紅柿去皮橫切

第九步：依次放入西紅柿塊

第十步：小火煮2分鍾加入菜椒圈

第十一步：加入適量的鹽，因爲之前魚腌製過，這裏鹽要控製

鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

小火煮，時間越長越入味

菜譜標簽：湯類

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法魚豆腐與鲫魚的做法

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