甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁
菜式簡介
小山布丁柔軟濃香、回味無窮。金黃的顔色和嫩滑的口感引來許多忠實的粉絲的青睐。小山布丁多是烤箱烤的，而炎熱的夏天更適合這款蒸煮版的，口感和賣相都是一樣的呢！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋一個
- 黃油20克
- 牛奶20克
- 輔助料
- 糖10克
- 吉士粉10克
甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁的做法步驟
甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁做法技巧/竅門/補充說明：
1、吉士粉可加可不加、加了吉士粉會更加金黃和奶香味更濃郁。
2、要冷水下鍋，才能讓布丁更加嫩滑。
3、我蒸8分鍾就剛剛好，要是喜歡吃嫩一點或是結實一點，可以適當調節時間。
4、牛奶的量可以是和雞蛋1:2或1:1·5，新手的話1:1·5會更容易成功。要是沒有電子稱可以用之前的雞蛋殼裝牛奶。裝滿兩邊雞蛋殼就是1個雞蛋的重量。
5、可以用水來代替牛奶。