#第四屆烘焙大賽既是愛吃節#超好吃的抹茶布丁

第一步：吉利丁片用冰水泡軟。（注意水必須是可食用的）

第二步：牛奶和淡奶油混合均勻之後，加入糖粉，小火加熱到40攝氏度左右，直到糖粉融化。

第三步：倒適量加熱好的牛奶淡奶油（約100g）到抹茶粉中，用茶篩將它們混合均勻，盡量混勻到看不見抹茶顆粒。

第四步：混勻之後的抹茶液倒回牛奶淡奶油液中，用手動打蛋器攪拌均勻。

第五步：取出已經泡軟的吉利丁片，擠幹水分之後放入抹茶布丁液中，利用余溫使它融化，一樣攪拌均勻。

第六步：將做好的抹茶布丁液倒入布丁瓶中，送入冰箱，冷藏4個小時以上即可食用。

第七步：吃的時候可以在抹茶布丁上擠上淡奶油，撒上抹茶粉。

第八步：加上幾個紙杯蛋糕，就是美美的下午茶。