布丁

美食達人@煎蛋狂

布丁封面圖

菜式簡介
　　本人一直想做布丁，常去網上搜索，無奈材料都是千奇百怪······近日找到一種很簡單的作法，分享一下。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮牛奶250克; 雞蛋135克

輔助料: 白糖125克

布丁的做法步驟

第一步：先將牛奶分成兩份，一份與白糖混合放在小火上，慢慢加熱使白糖溶化。

第二步：布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗淨擦幹，塗一層薄油備用。

第三步：鍋中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黃色後，趁熱倒入布丁模內，墊住布丁模的底層（約2毫米厚）。

第四步：雞蛋磕入碗內攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再加倒入糖溶化的熱牛奶攪勻，然後用細篩過濾即成蛋奶漿。

第五步：將蛋奶漿倒入布丁模內（裝至八成滿），入籠中用微火炖約20分鍾，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻後覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

布丁做法技巧/竅門/補充說明：

不用加焦糖也可以！那樣也很好吃，還可以加點水果裝飾

菜譜標簽：甜品

相關菜譜：: QQ糖版之果凍布丁的做法[圖解]; 妙搭食譜 | 布丁史上最簡單最白癡的布丁！的做法[圖解]; 芒果布丁的做法[圖解]; 芒果奶酪布丁【甜品中的極品】的做法[圖解]; 吐司布丁的做法[圖解]; 大人小孩都愛吃的甜點——原殼風味雞蛋布丁的做法[圖解]; 時尚新吃法——原殼雞蛋布丁的做法[圖解]; 可可牛奶布丁的做法[圖解]; 【果醬酸奶布丁】來一杯早春的酸酸甜甜的做法[圖解]; 簡易芒果布丁的做法[圖解]; #第四屆烘培大賽暨是愛吃節#牛奶布丁的做法[圖解]; 芒果布丁：新手媽媽也能做的甜點的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM