【宮保雞丁】---最喜歡吃的一道川菜附紅棗米飯做法
菜式簡介
每次朋友們叫我去吃川菜，我每次都會點宮保雞丁，每次都吃這個，朋友都說你能不能換一個菜呀，我說不，我就喜歡吃這個。
她們裏面當然沒有我這麼多材料，我們這邊做的一般放花生，雞丁，胡蘿蔔之類的
以前我是滴辣不沾，從小就不吃，已經28年不吃辣了，突然的今年就開始吃辣了，而且吃辣之勢迅速超過我的妹妹，讓所有人都感到震驚
在我的家裏，我媽媽，妹妹，還有過世的父親都吃辣的，只有我自己特別的，一點不吃，于是每次媽媽做飯都是做兩份，一份辣，一份不辣，我的媽媽特能吃辣，一頓飯不吃辣，她就感覺少了很多東西，而且她經常說以前跟我幾天飯就沒滋沒味的，呵呵，現在好了，我也吃辣了，她做菜也沒什麼忌諱了。媽媽皮膚很好，吃很多辣都不會起疙瘩之類的，而且也很顯年輕。
扯遠了，回到正題。
宮保雞丁，一道名不見經傳的老菜，這樣一份宮保雞丁搭配米飯吃最好不過啦
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉適量
- 花生仁適量
- 彩椒適量
- 青椒適量
- 香菜適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 郫縣豆瓣醬適量
- 幹辣椒適量
- 辣椒醬適量
- 花椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 醬油適量
- 香醋適量
- 白糖適量
- 雞汁適量
- 料酒適量
- 水澱粉適量
- 水適量
- 香油適量
【宮保雞丁】---最喜歡吃的一道川菜附紅棗米飯做法的做法步驟
第一步：准備好原材料，彩椒青椒胡蘿蔔切丁，姜片，蔥碎，蒜片，花椒，幹辣椒切圈，香菜切碎，准備好花生
第二步：把雞肉胸肉切丁
第三步：加水澱粉，料酒，香油，鹽腌製片刻
第四步：然後把香醋，白糖，香油，醬油，水澱粉，香油，雞汁，清水調成一碗汁
第五步：鍋中放油，油熱後加入蒜，蔥碎，花椒，姜片，幹辣椒圈炒香
第六步：然後下入郫縣豆瓣醬，辣椒醬炒出紅油，然後下入雞丁炒至變色
第七步：倒入料汁
第八步：然後把彩椒丁，青椒丁，胡蘿蔔丁都放入
第九步：等汁收的差不多啦，放入油炸過的花生仁，香菜，我放的是另外的一種花生仁也好吃哦
第十步：裝盤出鍋
第十一步：營養紅棗米飯做法准備大米，香米，黑米，紅棗，枸杞，黑白芝麻鍋中放入米，然後放入水，最後放紅棗，枸杞，黑白芝麻，然後電壓力鍋或者電飯煲蒸熟即可
第十二步：營養紅棗米飯做法准備大米，香米，黑米，紅棗，枸杞，黑白芝麻鍋中放入米，然後放入水，最後放紅棗，枸杞，黑白芝麻，然後電壓力鍋或者電飯煲蒸熟即可
