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剩下的餃子皮——三絲春卷

美食達人@零零落落2011
剩下的餃子皮——三絲春卷封面圖

菜式簡介
  昨天做的燒賣,餃子皮剩了一半多,剛剛看了下冰箱,裏面有韭菜,豆芽。正好拿來包春卷。 家裏還有一塊粉絲,泡發了一起包進去吧(事實證明,春卷裏的粉絲是多余的,以後還是放粉條吧)。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
韭菜450克
豆芽160克
餃子皮600克
輔助料
粉絲適量
調味料
適量

剩下的餃子皮——三絲春卷的做法步驟

  • 第一步:韭菜,綠豆芽洗淨,切碎,粉絲泡發,洗淨切末。
  • 第二步:起油鍋,油7成熟時,將韭菜末,豆芽末,粉絲放進鍋裏,加鹽稍微炒一下,盛進碗裏,冷卻備用。
  • 第三步:餃子皮用擀面杖擀薄一點,把餡料包在餃子皮裏,兩邊向內對折一點,照片上的折的有點多了。剩下的兩邊也往內對折,這個時候就要多折一點。
  • 第四步:起油鍋,油7成熟時,轉中小火,放春卷煎至兩面金黃撈出。
  • 第五步:煎好了。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:餃子皮

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